Die Temperaturmessung mit dem drahtlosen Temperatursensor TS 30 W und dem Empfangsmodul WR 300 unterstützt Lebensmittelmärkte beim modernen Qualitätsmanagement. Das System automatisiert die Temperaturdokumentation gemäß HACCP-Konzept.
Temperatur messen, wo es drauf ankommt
- Funk Temperatursensor
Der kompakte und robuste Temperatursensor TS 30 W lässt sich einfach im Warenraum von Kühlmöbeln oder Tiefkühlinseln anbringen. Mit seinem Temperaturbereich von -40 bis +80 °C deckt er die komplette Spanne an Messaufgaben eines Supermarktes ab.
Der Temperatursensor TS 30 W misst und sendet zuverlässig und wartungsfrei die Temperatur in parametrierbaren Intervallen an das Empfangsmodul WR 300. Durch den Einsatz innovativer Niedrigenergietechnologie hat die Batterie eine Lebensdauer von 10 Jahren.
- Empfangsmodule WR 300 für 100 Funk-Temperatursensoren
Das Empfangsmodul sammelt die Messwerte von bis zu 100 Sensoren und übergibt sie via CAN-Bus an den Marktrechner, der beim Überschreiten von Temperaturgrenzwerten automatisch Alarm gibt. Auch großflächige Verkaufsräume lassen sich mit einem einzigen Empfangsmodul überwachen.
Durch den internen Datenspeicher des Temperatursensors sowie dessen intelligentes Sendemanagement ist das Aufzeichnungssystem besonders resistent gegenüber etwaigen Funk-Störungen.
Komfortable Temperaturdokumentation am PC oder online
Die PC-Software LDSWin erzeugt übersichtliche 24-Stunden-Temperaturlisten für eine HACCP-gemäße Dokumentation. Die Listen können ausgedruckt, in Standardformaten exportiert oder sind via Webfrontend online von überall aus zugänglich.
Mobile RFID-Lösungen für Logistik-Anwendungen
Jeder Sensor hat eine feste MAC-Adresse (Media Access Control). ECKELMANN kann mit seinem System deshalb auch kundenspezifische mobile RFID-Lösungen (Radio Frequency Identification) zur Temperaturdokumentation im Bereich der Logistik oder Intralogistik realisieren.
Lebensmittelsicherheit und Qualitätsmanagement im Markt
- Anordnung der Funk-Temperatursensoren im Kühlregal
Um Lebensmittel sicher zu kühlen und eine konstant hohe Qualität zu gewährleisten, muss die Temperatur in der Nähe der Ware gemessen werden – in regelmäßigen Abständen und reproduzierbar an exponierten Kontrollpunkten. Bei Regalen für Molkereiprodukte, den sog. Moproregalen, sollte beispielsweise hinter dem Kaltluftschleier gemessen werden. Denn hier treten die maximalen Temperaturen auf, der die Waren ausgesetzt sein können.
Solche Temperaturkontrollen im Rahmen eines HACCP-Systems (Hazard Analysis and Critical Control Points) sind gesetzlich vorgeschrieben nach der EG-Verordnung 852/2004 über Lebensmittelhygiene und der EU-Tiefkühlverordnung EG 37/2005 zur Überwachung der Transportemperaturen. Ein HACCP-Konzept definiert die „kritischen“ Kontrollpunkte.
Die automatische Temperaturmessung mit Funktechnologie ermöglicht eine nahezu lückenlose HACCP-gemäße Temperaturdokumentation im Supermarkt und entlastet das Personal von diesen Routineaufgaben.
- Automatische, wartungsfreie Temperaturüberwachung mit Funksensoren
- Temperaturmessung direkt im Warenraum
- Komfortable Temperaturdokumentation vor Ort oder online
- Lebensmittelsicherheit und Qualitätsmanagement gemäß HACCP
